Entrevista Bertrand Chef Ejecutivo Intercontinental

Hoy queremos compartirles la historia de Bertrand Eginard, el Chef Ejecutivo del InterContinental Buenos Aires. Bertrand nace en Lyon -Francia-, y recuerda que desde pequeño solía cocinar como pasatiempo, «en tiempos donde no había internet ni playstation». Con un vecino amigo, su plan favorito era jugar tenis y luego cocinar. Agarraban libros de cocina y dejaban volar su imaginación, creando platos con sabores únicos como un «pionono a las nueces»….